В Пуэре, как и в любом другом китайском чае, важно сохранить целостность листа. Чем меньше останется крошек после «разделывания» Пуэра, тем лучше. Чем цельнее будет лист в чайничке, тем правильнее. Поэтому мы рекомендуем воспользоваться специальным ножом для Пуэра. Это очень недорогой и простой чайный аксессуар, который сделает процесс заварки Пуэра эстетичнее, безопаснее и правильнее.