Процесс производства такого чая очень трудоемок: в слегка подсушенные цитрусы, из которых предварительно вынули мякоть, помещают обработанные чайные листья. И после этого чай вместе с оболочкой просушиваются в печи и несколько месяцев выдерживаются на складе.